Bauknecht BMZH 5900 WS Program Chart

Stämpla: Bauknecht

Modell: BMZH 5900 WS

Typ: Program Chart

Denna manual är också lämplig för

BMZH 5900

PRODUKTBLADET

5019 410 56009

1. Kontrollpanel

2. Kylfläkt (dold)

Kylfläkten träder inte i funktion förrän ugnen har

uppnått en viss temperatur. Efter att ugnen har stängts

av kan fläkten dock fortsätta att fungera i ett par

minuter.

3. Övre ugnselement (kan fällas ned)

4. Ugnslampa

5. Sidolampa

6. Runt ungselement (dolt)

7. Ugnsfläkt

8. Nedre ugnselement (dolt)

9. Sval ugnslucka

TILLBEHÖR

KONTROLLPANEL

1. Ratt som används för att sätta på/stänga av ugnen och

för att välja funktioner.

2. Knapp som används för att bekräfta och välja program.

3. Ratt som används för att ändra inställda värden

(temperatur, tid, nivåer).

Kontrollrattar som kan fällas in och

“försvinner” i panelen

• Tryck mitt på kontrollratten när du vill använda den.

• Ratten skjuts ut.

• Vrid ratten till önskat läge.

När spishällen inte skall användas längre ställer du

kontrollratten på

och trycker på mitten av ratten så

att den går tillbaka till ursprungsläget.

Nedersta

Översta

ugnsfalsen

Bakplåt:

Galler:

Droppbricka:

Fettfilter:

Översikt över ugnens funktioner

Funktion

Förinställd

temperatur

Inställbar

temperatur

Beskrivning av funktionen

Ugnen avstängd

- - -

UGNSLAMPA

- - • Ugnslampan tänds.

VARMHÄLLNING

35°/60°

35C - 60C -

• Håller temperaturen inuti ugnen på en konstant nivå.

• 35°C: Används för att jäsa deg till pasta, bröd och pizza.

• 60°C: Används för att hålla maträtter varma efter

matlagningsprogrammet.

• Det är lämpligt att använda den nedersta ugnsfalsen.

STATISK

200C 50°C - 250°C

• Lämplig för kött, fisk och kyckling, när bara den ena ugnsfalsen

används för matlagningen.

• Värm ugnen till önskad temperatur och ställ in maten när

termometerns alla indikatorer lyser.

• Det är lämpligt att använda den andra eller den tredje ugnsfalsen

från botten.

FLÄKT

175C 50°C - 250°C

• Lämplig när högst två ugnsfalsar används för tillagningen.

• Vi rekommenderar att du låter maträtterna växla läge i ugnen under

tillagningen.

VÄRMEFLÄKT

160C 50°C - 250°C

• Används när man vill laga flera olika maträtter som kräver samma

temperatur, utan förvärmning (t.ex.: fisk, grönsaker, kakor) samtidigt.

Rätterna kan ställas på samma ugnsfals eller på olika ugnsfalsar och

det är ingen risk att de drar åt sig lukt av varandra.

TURBOFLÄKT

160C

50°C - 250°C

• Funktion som är användbar när du vill laga mat på en fals ((t.ex.

frukt, tårtor, timbaler, grönsaker, pizza, kyckling).

GRILL

3 -

• Använd grillfunktionen för att grilla revbensspjäll, grillspett och

korv, för att gratinera grönsaker och för att rosta bröd.

• Det går att ställa in olika effektnivåer (1 = lägsta effektnivå och 5 =

högsta effektnivå).

• Förvärm ugnen i 3 - 5 minuter.

• Ugnsluckan skall vara stängd under matlagningen.

• Häll lite vatten på droppbrickan när du steker kött så blir det mindre

matos och fettstänk. Droppbrickan skall stå på den nedersta

ugnsfalsen.

• Vänd på köttet under grillningen.

TURBOGRILL

3 -

• Används för att grilla större köttbitar (rostbiff, stekar).

• Det går att ställa in olika effektnivåer (1 = lägsta effektnivå och 5 =

högsta effektnivå).

• Förvärm ugnen i 3 - 5 minuter.

• Ugnsluckan skall vara stängd under matlagningen.

• Häll lite vatten på droppbrickan när du steker kött så blir det mindre

matos och fettstänk. Droppbrickan skall stå på den nedersta

ugnsfalsen.

• Vänd på köttet under grillningen.

PIZZA/BRÖD

P1- 300°C

P2- 220°C

• Används för att baka pizza, bröd och focacce.

• Varje program är knutet till ett recept som finns i den medföljande

receptsamlingen.

SNABBVÄRMNING

200C 50°C - 250°C

• Används för att snabbvärma ugnen.

• Under uppvärmningen av ugnen tänds den ena efter den andra av

termometerns indikatorer .

• När inställd temperatur har uppnåtts stängs snabbvärmningen

automatiskt av och det hörs en ljudsignal som talar om att ugnen

övergått till

STATISK

funktion.

MATLAGNINGSÖVERSIKTER

LIVSMEDEL Funktion Förvärmning

Ugnsfals

(från botten)

Gratineringsnivå

Temperatur

(°C)

Koktid

(minuter)

KÖTT

Lammkött, killing, fårkött

X 2 2 200 95 - 110

X 3 2 200 100 - 110

X 2 - 200 100 - 110

Stek

(kalvkött, svinkött, oxkött)

(1 kg)

X 2 2 200 95 - 110

X 3 3 200 100 - 110

X 2 - 200 90 - 100

Kyckling, kanin,

anka

X 2 3 200 80 - 90

X 2 3 190 80 - 90

X 2 - 200 85 - 95

Kalkon

(4-6 kg) + gratineringsnivå 3

X 1 3 200 160 - 180

X 1 - 210 180 - 190

Gås (2 kg)

X 2 3 210 100 - 130

X 1 3 200 100 - 130

X 2 - 200 100 - 130

FISK

(HEL)

(1-2 kg)

Braxen, abborre, tonfisk,

lax, torsk

X 2 1 200 45 - 55

X 3 1 190 45 - 55

X 2 - 200 50 - 60

FISK

(I SKIVOR)

(1 kg)

Svärdfisk, tonfisk

X 2 2 200 40 - 50

X 3 2 190 40 - 50

X 3 - 200 40 - 50

GRÖNSAKER

Fyllda paprikor och tomater

X 2 - 220 50 - 60

X 2 - 200 50 - 60

Ugnsbakad potatis

X 2 3 220 50 - 60

X 2 3 200 50 - 60

EFTERRÄTTER, BAKVERK, OSV

Sockerkakor

X 2 - 190 40 - 50

X 1 - 180 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

Ostkakor

och dylikt

X 2 - 190 80 - 90

X 2 - 180 70 - 80

X 2 - 180 80 - 90

Pajer

X 2 - 190 40 - 50

X 2 - 180 40 - 50

Äppelstrudel

X 2 - 200 50 - 55

X 1 - 3 - 200 50 - 55

X 2 - 200 50 - 55

Småkakor

X 2 - 170 20 - 30

X 1 - 3 - 200 20 - 30

X 2 - 200 20 - 30

Gräddbakelser

X 2 - 180 35 - 45

X 1 - 3 - 180 35 - 45

X 2 - 180 40 - 50

MATLAGNINGSÖVERSIKT FÖR GRILLFUNKTIONEN

OBS!

När både fläkten och den statiska funktionen används för att laga kött rekommenderar vi att även gratineringsfunktionen

aktiveras. Ställ in en gratineringsnivå mellan 1 och 3.

Koktider och temperaturer är ungefärliga.

LIVSMEDEL Funktion Förvärmning

Ugnsfals

(från botten)

Gratineringsnivå

Temperatur

(°C)

Koktid

(minuter)

Kött- och grönsakspajer

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 40 - 50

Lasagne

X 2 1 200 45 - 60

X 2 - 200 45 - 60

Fruktkakor

t.ex. ananas, persika

X 2 - 190 50 - 60

X 2 - 190 40 - 50

Maränger

X 2 - 120 120 - 150

- 1 - 3 - 120 120 - 150

- 2 - 120 120 - 150

Vol-au-vent

X 2 - 200 35 - 45

X 1 - 3 - 190 35 - 45

X 2 - 190 35 - 45

Suffléer

X 2 - 200 40 - 50

X 2 - 190 45 - 55

LIVSMEDEL Funktion Förvärmning

Ugnsfals

(från botten)

Effektnivå

Koktid

(minuter)

Revbensspjäll X 4 5 35 - 45

Kotletter X 4 5 30 - 40

Korv X 3 - 4 5 30 - 40

Fläskkotlett X 4 5 35 - 45

Fisk (i skivor) X 3 - 4 5 35 - 45

Kycklinglår X 3 - 4 5 40 - 50

Grillspett X 3 - 4 5 40 - 50

Revbensspjäll X 3 - 4 5 35 - 45

Kycklinghalva X 3 5 45 - 55

Hel kyckling X 3 5 60 - 70

Stek (svinkött, oxkött) X 2 5 60 - 70

Anka X 2 5 70 - 80

Lammlägg X 3 5 70 - 80

Rostbiff X 3 5 50 - 60

Ugnsbakad potatis X 3 5 50 - 60

Fisk (braxen, forell) X 3 5 50 - 60

Bauknecht BMZH 5900 WS Program Chart

Stämpla: Bauknecht

Modell: BMZH 5900 WS

Typ: Program Chart

Denna manual är också lämplig för

Ladda ner PDF

rapportera

Bauknecht BMZH 5900 WS Program Chart

Denna manual är också lämplig för

Bauknecht BMZH 5900 WS Program Chart

Relaterade papper

Andra dokument