Kenwood AT910010 Användarmanual

Sidan laddas ...

English 2 - 8

Nederlands 9 - 15

Français 16 - 22

Deutsch 23 - 29

Italiano 30 - 36

Português 37 - 43

Español 44 - 50

Dansk 51 - 56

Svenska 57 - 62

Norsk 63 - 68

Suomi 69 - 74

Türkçe 75 - 81

Ïesky 82 - 87

Magyar 88 - 94

Polski 95 - 101

Русский 102 - 109

Ekkgmij 110 - 116

UNFOLD

´¸∂w

117

- 123

Sidan laddas ...

säkerheten

●

Pastadeg som är för torr eller som

matas genom för snabbt kan skada

pastamaskinen och/eller

köksmaskinen.

●

Stoppa inte fingrarna eller något

annat i matarröret utom den

medföljande nyckeln/stöten .

●

Använd bara handtaget till

nyckeln/stöten för att köra ner degen

i matarröret. Kör inte ner den för

hårt.

●

Montera eller demontera aldrig

pastamaskinen medan

köksmaskinen går.

●

Mata degen litet i taget och med

jämn hastighet. Låt inte matarröret

bli för fullt.

●

Var försiktig när du hanterar eller

diskar pastamaskinen. Knivbladet är

vasst.

delar

 degbricka

 matarrör

 tillsatskropp

 matarskruv

 munstycke*

 fästmutter

 fastspänningsring för kniven

 knivblad

 nyckel/stöt

 rengöringsverktyg

* Med i kartongen finns munstycket

för maccheroni rigati, se bilden. Om

du vill köpa några av de andra

munstyckena som visas på häftets

baksida kan du vända dig till butiken

där du köpte tillsatsen.

innan du använder

pastamaskinen för första

gången

●

Diska delarna: se "rengöring".

montera ihop

1 Valfritt: för att underlätta

pastatillverkningen kan du värma

tillsatskroppen, munstycket och

ringmuttern i varmt vatten och torka

av dem.

2 Ta bort locket till lågväxelsuttaget,

skjut spärren åt sidan och dra .

3 Håll tillbaka spärren och sätt i

tillsatskroppen.

4 För in matarskruven i kroppen och

vrid tills den griper in i maskinen.

5 Montera munstycket.

6 Sätt i fästmuttern och dra åt för

hand. (Använd inte nyckeln/stöten.

Den ska bara användas vid

borttagningen).

●

Se till att fästmuttern är nästan jäms

med tillsatskroppen.

7 Montera degbrickan.

Valfritt: Montera kniven på den

färdigmonterade pastamaskinen om

du vill använda den till att skära

pastan till önskade längder.

1 Sätt handtaget till skärbladet uppåt

och lossa något på

fastspänningsringen. Sätt den över

fästmuttern och vrid den eventuellt

så att den kommer ända in på

tillsatsen. Munstycket ska vara jäms

med framsidan av kniven.

2 Håll kniven i kanten och dra åt

fastspänningsringen genom att vrida

den bort från dig..

OBS – När du monterar eller tar bort

kniven ska du alltid hålla den i

kanten med ena handen och vrida

fastspänningsringen med den andra.

57

Svenska

Vik ut främre omslaget innan du börjar läsa så att du kan följa med på

bilderna

använda din

pastamaskin

1 Gör pastadegen enligt medföljande

recept.

●

Gör inte degen för torr. Då kan

pastamaskinen eller köksmaskinen

gå sönder. Degen ska likna grova

brödsmulor eller en grov

smulpajsdeg. Den ska bestå av

separata smulor men kunna

klämmas ihop till en klump som

håller ihop.

2 Starta köksmaskinen på hastighet 2-

3.

3 Lägg lite av degen i degbrickan.

Mata ner lite av degen i taget genom

matarröret. Låt matarskruven

tömmas innan du fortsätter. Om

matarröret blir igensatt kan du

använda handtaget till nyckeln/stöten

för att skjuta ner degen på

matarskruven (använd ingenting

annat än handtaget till nyckeln och

tryck inte för hårt). Låt aldrig

matarröret bli fullt.

4 När pastan är tillräckligt lång för du

handtaget på kniven fram och

tillbaka för att skära pastan i lämpliga

längder. Om du inte har monteras

kniven kan du i stället skära pastan

med en vanlig kniv.

●

När du ska byta munstycke tar du

först bort kniven. Håll alltid kniven i

kanten med ena handen och vrid

fastspänningsringen mot dig och ta

bort den. Ta bort fästmuttern

(använd nyckeln/stöten för att lossa

muttern om så behövs) och koppla

helt snabbt på maskinen på

hastighet 1 så att munstycket skjuts

ut. Ta bort munstycket och

eventuella synliga pastarester, och

montera sedan önskat munstycke.

Sätt tillbaka fästmuttern och kniven.

varning

Pastamaskinen blir varm vid

användningen. Det är normalt, och

orsakas av att pastan pressas ihop i

tillsatsen.

OBS

Munstyckena är särskilt tillverkade av

bronsmaterial för att ge pastan en

grov yta som håller kvar pastasåsen,

så att du får en äkta mustig smak.

rengöring

montera isär tillsatsen

●

Håll alltid kniven i kanten med ena

handen och vrid fastspänningsringen

mot dig och ta bort den. Ta bort

fästmuttern. Använd eventuellt

nyckeln/stöten för att lossa muttern.

Ta bort tillsatsen från köksmaskinen

genom att skjuta spärren åt sidan

och dra av tillsatsen. Plocka isär

delarna:

munstycken

Munstyckena för maccheroni rigati,

maccheroni lisci och bucatini kan

dras isär för enklare diskning .

●

Gör ren dem omedelbart. Om

pastadegen får torka är det mycket

svårt att få bort den. Använd

rengöringsverktyget för att ta bort all

pastadeg från munstyckena. Den

tjockare änden av verktyget är

idealisk för att rensa de större hålen i

munstycket för maccheroni rigati,

medan den tunnare änden lämpar

sig för att rensa de andra

munstyckena. Diska i varm

diskmedelslösning och torka noga.

matarskruv

●

Doppa inte skruven i vatten.

●

Torka ren den och torka den.

degbricka, ringmutter,

tillsatskropp, kniv.

●

Avlägsna all pastadeg och diska

eventuellt delarna i varm

diskmedelslösning. Torka noga.

58

grundrecept för till

pastadeg

Vi rekommenderar durummjöl, men

om du inte kan få tag på det kan du

använda vanligt vetemjöl. Mät upp

ingredienserna noga. Om degen är

för torr kan nämligen tillsatsen eller

köksmaskinen gå sönder. Å andra

sidan, om degen blir till en enda

klump innehåller den för mycket

vätska.

200g durummjöl

100 g uppvispat ägg (ca 2 medelstora)

Så här gör du:

Lägg mjölet i skålen och rör gradvis

ner de uppvispade äggen med K-

spaden. Börja på lägsta hastighet

och öka till 1. Blanda i 30-45

sekunder och skrapa ner degen.

Koppla på igen och fortsätta blanda i

ytterligare ca 30 sekunder. Degen

ska likna grova brödsmulor eller en

grov smulpajsdeg. Den ska bestå av

separata smulor men kunna

klämmas ihop till små klumpar som

håller ihop.

göra smaksatt pasta

örtpasta

Använd receptet ovan men tillsätt 20

ml sköljda och finhackade örtkryddor

såsom persilja i det uppvispade

ägget.

brun pasta – ersätt mjölet med

vanligt grahamsmjöl.

tomat – Ersätt 1,5 cl av det

uppvispade ägget med 1,5 cl

tomatpuré.

verdi – Ersätt 3 cl av det

uppvispade ägget med 3 cl

finhackad spenat.

pasta utan ägg

200g durummjöl

en nypa salt

2,5 cl olivolja

ca 1 dl vatten

Följ beskrivningen i grundreceptet för

pasta men tillsätt salt till mjölet och

ersätt ägget med olivolja och vatten.

Japanska bovetenudlar

– Idealisk för den som äter glutenfri

kost.

300 g bovete

150 g uppvispat ägg

Följ beskrivningen i grundreceptet för

pasta.

Kör degen genom pastamaskinen

med munstycket för bigoli och skär i

lämpliga längder. Koka i kokande

vatten.

Udonnudlar

350 g vetemjöl

1,4 dl kallt vatten

20 g salt

Rör i saltet i vattnet tills det är

upplöst.

Följ beskrivningen i grundreceptet för

pasta men ersätt det uppvispade

ägget med saltvattnet.

Kör degen genom pastamaskinen

med munstycket för bigoli och skär i

lämpliga längder. Koka i osaltat

kokande vatten i ca 5 minuter.

Nudlarna ska vara fasta men kännas

lagade. Slå genast av vattnet och

skölj i kallt vatten. Servera

omedelbart med sås alltefter smak.

59

koka pastan

Före kokningen kan pastan torka en

kort stund - upp till en timme innan

den kokas. Detta varierar alltefter typ

av pasta.

1 Koka upp en kastrull till tre

fjärdedelar full med vatten. Tillsätt

salt efter smak.

2 Lägg ner pastan och koka den. Rör

om då och då. Låt pastan koka tills

den är al dente. Den ska kännas

lagad med ge visst tuggmotstånd.

Som riktlinjer kan vi säga att det tar

1 - 10 minuter, men varierar alltefter

pastatyp och önskad konsistens.

Pröva konsistensen ofta. Pastan

fortsätter att lagas något sedan den

tagits från värmen.

●

Tillsätt aldrig olja till vattnet. Då blir

pastan hal och kan inte hålla kvar

såsen ordentligt.

välja sås för pasta

Det är viktigt att välja rätt pasta till

den sås som ska serveras.

Rörformad pasta fångar upp bitar i

tjocka såser bättre, medan lång tunn

pasta kan absorbera saften i tomat-

och skaldjurssåser utan att bli för

mjuka. Tjock pasta passar till

starksmakande såser.

kakmaskin (AT910014)

Se illustration av kakmaskinen på

baksidan.

1 Följ något av småkaksrecepten

nedan och låt degen stå i kylen för

att hårdna.

●

Använd små ägg, annars blir

blandningen för lös.

2 Ta bort formskivan från

kakmunstycket. Sätt ihop

pastamaskinen med kakmunstycket.

De båda skårorna i munstycket ska

vara på vardera sidan. Montera

tillsatsen på köksmaskinen. (Kniven

ska inte monteras.)

3 Skjut in formskivan i skårorna på

vardera sidan av munstycket och

skjut den så att önskad form

kommer i mitten av hålet.

grundrecept för

småkakor

150 g mjukt matfett

150 g socker

2 små ägg, uppvispade

300 g vetemjöl, siktat

ev. citronessens

Rör fettet och sockret i en skål med

K-spaden tills det är vitt och pösigt.

Vispa ner äggen och vik sedan in det

siktade mjölet och citronessensen.

Kör blandningen genom tillsatsen

med önskad formskiva monterad

och kapa längderna i lämplig storlek.

Lägg kakorna på en smord plåt och

grädda mitt i varm ugn, 190°C, i ca

10 minuter eller tills de har fått färg.

Låt svalna på galler.

chokladkakor

125 g mjukt matfett

200 g socker

2 små ägg, uppvispade

250 g vetemjöl

}

siktat tillsammans

25 g kakaopulver

Följ beskrivningen i grundreceptet

men byt ut citronessensen mot

kakaopulvret.

När kakorna har kallnat kan de

dekoreras genom att doppas i smält

choklad och pudras med florsocker.

60

Fråga Svar/Tips

Pastan har grov yta

●

Munstyckena är särskilt tillverkade av

brons. En fördel med brons är att det

ger pastan en grov yta, som gör att

den håller kvar såsen.

Kvaliteten på pastan som kommer

●

Det är normalt men kan minskas

ut varierar genom degen genom att:-

- se till att hela degen har samma

konsistens från början.

- mata ner degen i pastamaskinen med

jämn hastighet.

- se till att hela degen pressas ut i en

omgång.

- se till att degen inte torkar ut.

Det kommer inte ut någon

●

Se till att munstyckena är rena innan

pasta ur hålen du börjar. Om det sitter fasttorkad

deg i hålen kan pastan inte pressas

ut.

●

Kontrollera att matarröret inte är

blockerat.

●

Använd nyckeln/stöten som hjälp att

mata ner degen på matarskruven.

Det är svårt att göra rent

●

Gör alltid rent munstycket omedelbart

munstyckena efter användningen. Låt inte degen

torka på munstycket.

●

Använd det medföljande verktyget.

Den tjockare änden av verktyget är

idealisk för att göra rent de större

hålen i munstycket för maccheroni

rigati, medan den tunnare änden

lämpar sig för att göra rent den andra

munstyckena.

Pastan har trasiga kanter

●

Ibland blir pastans kanter något

trasiga i början. Mata ner degen i

jämn hastighet. Pröva med att ändra

matningshastigheten. Värm

tillsatskroppen, munstycket och

ringmuttern i varmt vatten och torka

dem innan du använder dem.

Munstycket passar inte på

●

Kontrollera att det inte finns kvar

matarskruven degrester i mitthålet från tidigare

användning.

●

Om du byter munstycke under

användningen bör du kontrollera att

det inte sitter deg mellan munstycket

och matarskruven som gör att

munstycket inte passar.

61

felsökning

Fråga Svar/Tips

Matarröret blockeras hela tiden

●

Mata ner små mängder deg åt

gången i jämn hastighet, och mata

bara ner mer när röret är tomt.

●

Blandningen är för lös.

●

Använd handtaget till nyckeln/stöten

för att köra ner degen i matarröret.

(Om du tar bort degbrickan kan du få

in nyckeln längre ner i matarröret).

●

Pröva med att mata degen med olika

hastigheter.

Det är svårt att få loss kniven

●

Låt tillsatsen kallna i ca 30 minuter.

Det är svårt att få på kniven

●

Se till att fastspänningsringen av

metall är delvis lossad från den inre

plastringen innan du trycker på

tillsatsen.

62

Sidan laddas ...

Kenwood AT910010 Användarmanual

Kenwood AT910010 Användarmanual

på andra språk

Relaterade papper

Andra dokument