Direct power BM210J Användarmanual

Sidan laddas ...

English 2 - 9

Nederlands 10 - 18

French 19 - 28

Deutsch 29 - 37

Italiano 38 - 46

Danish 47 - 54

Svenska 55 - 63

Norsk 64 - 71

Suomi 72 - 79

Sidan laddas ...

innan du använder din Kenwood-apparat

●

Läs bruksanvisningen noggrant och spara den för

framtida bruk.

●

Avlägsna allt emballage och alla etiketter, inklusive

masonitstödet inne i bakugnen.

säkerheten

●

Vidrör inga heta ytor. De åtkomliga ytorna kan bli heta

under användning. Använd alltid grytlappar /grillvantar

för att ta ut det varma tråget.

●

Ta alltid ut tråget ur maskinen innan du tillsätter

ingredienser, för att undvika spill inne i ugnen.

Ingredienser, som stänker på värmarelementet, kan

brännas och ge upphov till rök.

●

Använd inte maskinen, om det finns synliga tecken på

skador på nätsladden eller om den av misstag har

tappats i golvet.

●

Du får varken sänka ned maskinen, nätsladden eller

kontakten i vatten eller någon annan vätska.

●

Dra alltid ut kontakten ur uttaget efter användning,

innan du sätter dit eller tar bort delar samt före

rengöring.

●

Låt inte nätsladden hänga ned över kanten på en

arbetsyta eller komma i kontakt med heta ytor, t ex en

spisplatta.

●

Denna maskin får enbart användas på en plan,

värmebeständig yta.

●

Stick inte in handen i ugnen sedan du tagit ut tråget,

eftersom det är mycket varmt där inne.

●

Vidrör inte rörliga delar inuti bakmaskinen.

●

Överskrid inte angivna maximikapaciteter, eftersom

detta kan leda till att bakmaskinen överbelastas.

●

Placera inte bakmaskinen i direkt solljus, nära heta

föremål eller i drag. Alla dessa faktorer kan påverka

temperaturen inne i ugnen och förstöra resultatet av ditt

arbete.

●

Skulle oturen vara framme och du råkar ut för ett

strömavbrott när ingredienserna har bearbetats delvis,

måste du starta om på nytt.

●

Använd inte denna maskin utomhus.

●

Kör inte bakmaskinen när den är tom, eftersom detta

skulle kunna skada den allvarligt.

●

Använd inte ugnen för någon form av förvaring.

●

Täck inte över ångutsläppen i luckan och se till att

ventilationen är fullgod kring maskinen när den används

●

Låt inte förståndshandikappade använda produkten

utan tillsyn.

●

Låt inte barn använda eller leka med apparaten.

Svenska

Vik ut främre omslaget med bilderna.

55

●

Använd apparaten endast för avsett ändamål i hemmet.

Kenwood tar inte på sig något ansvar om apparaten

används på felaktigt sätt eller om dessa instruktioner

inte följs.

innan du ansluter maskinen till eluttaget:

●

Förvissa dig om att nätspänningen är densamma som

anges på skylten på maskinens undersida.

●

Denna maskin uppfyller direktiv 89/336/EEG.

innan du använder bakmaskinen första

gången:

●

Tvätta av alla delar (se ”Rengöring”).

delar

 handtag till lucka

 insynsfönster

 bärhandtag

 trågkrok

 värmarelement

 handtag till tråg

 degblandare

 drivaxel

 drivkoppling

 mätkopp

 dubbel mätsked, 1 tsk & 1 msk

 på/av-knapp

 manöverpanel

 displayfönster

 färgindikatorer för skorpan (ljus, medel, mörk)

 storleksindikatorer för limpor

 menytangent

 tangent för limpstorlek

 tangenter för fördröjningstidur

 tangent för färg på skorpan

start- /stopptangent

så här mäter du ingredienser (se bilderna 3

till 7)

För bästa resultat är det synnerligen viktigt att du mäter

upp ingredienserna exakt.

●

Mät alltid upp flytande ingredienser i den genomskinliga

mätkoppen med hjälp av koppens markeringar.

Vätskan ska nå precis till markeringen på koppen i

ögonhöjd, varken över eller under (se 3).

●

Använd alltid vätskor vid rumstemperatur (20°C), om du

inte snabbakar bröd med 1-timmesproceduren. Följ

anvisningarna i receptavsnittet.

●

Använd alltid den medlevererade mätskeden för att

mäta upp mindre mängder av torra eller flytande

ingredienser. För 1 tsk eller 1 msk ska skeden vara fylld

upp till kanten och struken (se 6).

på/av-knapp

Kenwood-bakmaskinen har en PÅ/AV-knapp och

fungerar inte förrän du tryckt på “PÅ”-knappen.

●

Sätt i kontakten och tryck på PÅ/AV-knappen  som

sitter på baksidan av bakmaskinen - 3:00 visas i

teckenfönstret.

●

Glöm inte att alltid stänga av bakmaskinen och dra ut

kontakten efter användning.

56

57

programschema för bröd /deg

Total Signal för

Program programtid tillsats av Varmhållning

ingredienser✬✬✬

900g 700g 900g 700g

1 Grundrecept Brödrecept på vetemjöl eller rågsikt 3:00 2:53 2:20 2:15 60

2 Franskbröd Ger en krispigare skorpa och passar för 3:50 3:40 2:35 2:30 60

limpor med låg fett- och sockerhalt

3 Fullvetebröd Recept med fullvete- eller fullkornsmjöl 3:40 3:32 - 60

4 Mjuk kaka Tunna bröd- & mjuka kakor utan jäst 1:40 - 60

5 Sött bröd Brödrecept med hög sockerhalt 2:55 2:50 2:30 2:25 60

6 Snabbröd 700g 0:58 - 60

7 Snabbröd 900g 0:58 - 60

8 Deg Deg för manuell formning och 1:30 - -

gräddning i din egen ugn

9 Marmelad För marmeladframställning 1:20 - -

10 Glutenfritt För användning med glutenfritt mjöl 2:50 - 60

och glutenfria brödmixer

11 Sandwich Limpor med mjukare skorpa och 3:00 2:55 2:04 1:59 60

tätare struktur

12 Gräddning Läge för enbart gräddning. Kan också 1:00 - 60

användas för att värma eller göra

redan gräddade och avsvalnade

limpor krispiga

Ger limpor på mindre än en timme.

Till limporna behövs varmt vatten,

extra jäst och mindre salt

✬ En signal kommer att ljuda före den andra knådningen för tillsats av ingredienser, om detta

rekommenderas i receptet

✬✬ Bakmaskinen kommer att automatiskt gå över i varmhållnings-läget i slutet av

gräddningsförloppet. Den kommer att stå kvar i detta läge i upp till en timme eller till dess att

maskinen stängs av, beroende på vilket som inträffar först.

fördröjningstidur

Fördröjningstiduret gör det möjligt för dig att fördröja

bakningen med upp till 13 timmar. Fördröjd start bör

inte användas i kombination med deg, marmelad,

glutenfritt eller snabbak.

OBS! När du utnyttjar denna fördröjda startfunktion får

du inte använda ömtåliga ingredienser, d v s sådant

som lätt blir förstört vid rums- eller högre temperatur,

t ex mjölk, ägg, ost och joghurt.

För att använda fördröjningstiduret behöver du bara

fylla ingredienserna i tråget och låsa fast detta i

maskinen samt:

●

Trycka på MENY-tangenten för att välja önskat

program – den tid som behövs för programmet visas

på displayen.

●

Välja önskad färg på skorpan och storlek.

●

Sedan ställa in fördröjningstiduret.

●

Trycka på tidurets (+)-tangent upprepade gånger till

dess att den önskade totala tiden visas. Skulle du gå

förbi den önskade tiden, trycker du på (-)-tangenten för

att backa. En tryckning på tidurstangenterna ger en

stegning med 10 minuter. Du behöver inte räkna ut

skillnaden mellan den valda programtiden och det

totala antal timmar som behövs, eftersom bakmaskinen

automatiskt räknar in tiden för det inställda

programmet.

Exempel: Du vill ha en färdig limpa klockan 7 på

morgonen. Om du gör iordning bakmaskinen med de

erforderliga ingredienserna klockan 22 kvällen före, så

blir den totala tid du ska ställa in på fördröjningstiduret

9 timmar.

●

Tryck på MENY-tangenten för

att välja program, t ex 1, och

använd tidurets (+)-tangent för

att stega dig fram i steg om 10

minuter tills displayen visar

9:00. Skulle du gå förbi detta

läge trycker du bara på (-)-

tangenten tills du kommer

tillbaka dit.

●

Tryck på starttangenten, så

börjar displayens kolon (:) att

blinka och tiduret börjar

nedräkningen.

●

Skulle du göra något misstag

eller vill ändra tidsinställningen

ska du trycka på START-

/STOPP-tangenten tills du hör

ett pip. Då kan du ställa om

tiden.

strömavbrottsskydd

Bakmaskinen har ett 15 minuters strömavbrottsskydd

för det fall kontakten av misstag dras ut ur uttaget när

maskinen är igång. Den fortsätter programmet, om den

ansluts igen omgående.

skötsel och rengöring

OBS! Dra ut bakmaskinens kontakt ur uttaget och låt

den svalna före rengöring.

●

Du får varken doppa bakmaskinen eller utsidan på

trågets sockel i vatten.

●

Använd inte diskmaskin för rengöring av tråget,

eftersom detta kan skada dess vidhäftningsskydd, så

att brödet fastnar vid gräddningen.

●

Använd inte slipande eller metallredskap för

rengöringen.

●

Rengör tråg och degblandare omedelbart efter varje

användning genom att delvis fylla tråget med varmt

tvålvatten. Låt stå i 5-10 minuter. Degblandaren ska

vridas medurs och lyftas upp för att tas bort. Avsluta

rengöringen med en mjuk trasa, skölj och torka. Skulle

det inte gå att få bort degblandaren efter 10 minuter,

ska du ta tag i axeln under tråget och vrida fram och

tillbaka till dess degblandaren lossar.

●

Använd en mjuk, fuktad trasa för att vid behov rengöra

bakmaskinens ut- och invändiga ytor.

58

service och kundtjänst

●

Skulle sladden skadas måste den av säkerhetsskäl

bytas ut av tillverkaren eller av denne auktoriserad

verkstad.

Behöver du hjälp med:

●

användningen av bakmaskinen

●

service eller reparationer

kontakta då den butik, där du har köpt bakmaskinen.

59

60

Grundrecept vitt bröd Program 1

Ingredienser 900 g 700 g

Vatten 320 ml 270 ml

Vegetabilisk olja 1

1

⁄2 msk 1 msk

Vetemjöl 500 g 400 g

Skummjölkspulver 5 tsk 1 msk

Salt 1

1

⁄2 tsk 1 tsk

Socker 1 msk 2 tsk

Torrjäst 7 g (2

1

⁄4 tsk) 1

1

⁄2 tsk

tsk = 5 ml tesked

msk = 15 ml matsked

Fullkornsbörd med frön Program 3

Ingredienser 900 g 700 g

Vatten 310 ml 250 ml

Vegetabilisk olja 1

1

⁄2 msk 1 msk

Fullkornsmjöl 450 g 370 g

Vetemjöl 50 g 30 g

Skummjölkspulver 5 tsk 3 tsk

Salt 1 tsk 1 tsk

Socker 4 tsk 3 tsk

Torrjäst 1 tsk 1 tsk

Pumpafrön 1 msk 2 tsk

Solrosfrön 1 msk 2 tsk

Vallmofrön 2 tsk 2 tsk

Lättrostade sesamfrön 2 tsk 2 tsk

1. Tillsätt alla frön när maskinen avger en ljudsignal under

den andra knådningen.

Sött bröd Program 5

Ingredienser 900 g 700 g

Mjölk 200 ml 160 ml

Ägg 2 1

Smält smör 140 g 80 g

Vetemjöl 500 g 400 g

Salt 1

1

⁄2 tsk 1 tsk

Socker 60 g 40 g

Torrjäst 2 tsk 1

1

⁄2 tsk

Vitt snabbröd Program 6-7

Ingredienser 900 g 700 g

Ljummet vatten (32-35°C) 320 ml 250 ml

Vetemjöl 500 g 400 g

Skummjölkspulver 5 tsk 4 tsk

Salt 1 tsk 1 tsk

Socker 4 tsk 3 tsk

Smör 25 g 15 g

Torrjäst 4 tsk 3 tsk

Brödrullar Program 8

Ingredienser Ger 12 st

Vatten 240 ml

Ägg 1

Vetemjöl 450 g

Salt 1 tsk

Socker 2 tsk

Smör 25 g

Torrjäst 1

1

⁄2 tsk

För pensling:

Äggula vispad med 15 ml (1 msk) vatten 1

Om så önskas kan sesam- och

vallmofrön strös över

1. Efter avslutad blandning ska degen stjälpas upp på lätt

mjölad yta. Platta försiktigt ut degen, dela upp den i 12

lika delar och forma för hand.

2. Låt degen jäsa färdigt efter formningen och grädda

sedan i din vanliga ugn.

Recept (tillsätt ingredienserna i tråget i den ordning de räknas upp i recepten)

61

felsökningsschema

Här nedan beskrivs några av de vanligaste problem, som kan uppstå när du bakar bröd i bakmaskinen. Läs igenom

dessa exempel, de troliga orsakerna och vilka åtgärder du då ska vidta för att lyckas med din bakning.

PROBLEM TROLIGA ORSAKER ÅTGÄRD

LIMPANS STORLEK OCH FORM

1. Brödet jäser inte •Fullkornslimpor blir inte lika höga som vitt •Normal situation, ingen åtgärd

tillräckligt bröd p g a att det finns mindre glutenbildande

protein i fullkornsmjöl

•Inte tillräckligt med vätska •Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

•Sockret bortglömt eller inte nog mycket tillsatt •Blanda ingredienserna i den ordning de

räknas upp i receptet

•Fel typ av mjöl har använts •Du kanske har använt fel typ av vetemjöl med

för låg glutenhalt

•Använd inte universalmjöl

•Fel typ av jäst har använts •För bästa resultat ska du enbart använda

torrjäst

•Inte tillräckligt med jäst tillsatt eller jästen •Mät upp rekommenderad mängd och

för gammal kontrollera förpackningens bäst-före-datum

•Snabbakningsförloppet har valts •Denna procedur ger kortare limpor – detta är

normalt

•Jäst och socker kom i kontakt med •Se till att hålla isär dem när de tillsätts i tråget

varandra före blandningen

2. Platta limpor, ingen jäsning •Jästen bortglömd •Blanda ingredienserna i den ordning de

räknas upp i receptet

•Jästen för gammal •Kontrollera bäst-före-datum

•Vätskan för varm •Använd vätska med rätt temperatur för det

valda programmet

•För mycket salt tillsatt •Använd rekommenderad mängd

•Om du använder tiduret: jästen blev blöt •Placera de torra ingredienserna i tråghörnen

innan bakningen startade och gör en liten fördjupning i mitten av dessa

för jästen, för att skydda den från vätskor

3. Ovansidan ”uppumpad” •För mycket jäst •Minska jästmängden med

1

⁄4

tsk

– svamplikt utseende •För mycket socker •Minska sockermängden med 1 tsk

•För mycket mjöl •Minska mjölmängden med 6 till 9 tsk

•Inte tillräckligt med salt •Använd den mängd salt som rekommenderas

i receptet

•Varm, fuktig väderlek •Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

och jästen med

1

⁄4

tsk

4. Urgröpningar upptill •För mycket vätska •Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

och på sidorna nästa gång eller tillsätt lite mera mjöl

•För mycket jäst •Använd den mängd som rekommenderas i

receptet eller försök ett snabbare program

nästa gång

•Hög luftfuktighet och varmt väder kan ha •Kyl vattnet eller tillsätt mjölk direkt från kylen

lett till att degen jäste för snabbt

5. Knölig, knottrig och •Inte tillräckligt med vätska •Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

ojämn översida •För mycket mjöl •Mät upp mjölmängden exakt

•Limpornas ovansidor kanske inte alla är •Se till att degen framställs under bästa

perfekt formade men detta påverkar inte tänkbara förhållanden

brödets underbara smak

62

felsökningsschema (forts)

PROBLEM TROLIGA ORSAKER ÅTGÄRD

LIMPANS STORLEK OCH FORM

6. Brödet föll ihop •Maskinen stod i drag eller har varit utsatt för •Flytta maskinen

under gräddningen stötar eller rubbningar under jäsningen

•Trågets kapacitet överskriden •Använd inte mer ingredienser än vad som

rekommenderats för stora limpor (max 900 g)

•Inte tillräckligt med salt eller bortglömt (saltet •Använd den i receptet rekommenderade

hjälper till att hindra degen från överjäsning) saltmängden

•För mycket jäst •Mät upp jästen noggrant

•Varm. Fuktig väderlek •Minska vätskemängden med 15 ml/3 tsk och

jästen med

1

⁄4 tsk

7. Limporna ojämnt kortare •Degen alltför torr, så att den inte kan jäsa •Öka vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

i ena änden jämnt i tråget

BRÖDETS STRUKTUR

8. Tung, tät struktur •För mycket mjöl •Mät upp noggrant

•Inte tillräckligt med jäst •Mät upp rätt mängd rekommenderad jäst

•Inte tillräckligt med socker •Mät upp noggrant

9. Öppen, skiktad, hålig •Salt bortglömt •Blanda ingredienserna i den ordning de

struktur räknas upp i receptet

•För mycket jäst •Mät upp rätt mängd rekommenderad jäst

•För mycket vätska •Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

10. Limpan är degig i mitten, •För mycket vätska •Minska vätskemängden med 15 ml / 3 tsk

inte tillräckligt gräddad •Strömavbrott under drift •Vid ett ev strömavbrott förblir bakmaskinen

frånslagen till dess strömmen återvänder. Då

måste du ta bort den ogräddade limpan ur

tråget och börja om med nya ingredienser

•Mängderna var för stora för att maskinen •Minska mängderna till tillåtna

skulle klara dessa maximimängder

11. Det blir inga fina skivor •Brödet skivat när det är för varmt •Låt brödet svalna på galler minst 30 minuter

av brödet, skivorna för att ångan ska hinna dunsta innan du

”klibbar ihop” skivar det

•Du använder fel typ av kniv •Använd en ordentlig brödkniv

SKORPANS FÄRG OCH TJOCKLEK

12. Mörk färg på •Inställning för MÖRK skorpa har använts •Använd inställning ”medel” eller ”ljus” nästa

skorpan / för tjock gång

13. Limpan är bränd •Bakmaskinen fungerar inte som den ska •Se avsnittet om ”Service och kundtjänst”

14. Skorpan är för ljus •Brödet inte gräddat tillräckligt länge •Öka på gräddningstiden

•Inget mjökpulver eller färsk mjölk i receptet •Tillsätt 15 ml / 3 tsk skummjölkspulver eller

byt ut hälften av vattnet mot mjölk för att få

brunare yta

63

felsökningsschema (forts)

PROBLEM TÄNKBARA ORSAKER ÅTGÄRD

TRÅGPROBLEM

15. Det går inte få loss •Du måste hälla vatten i tråget och låta •Följ rengöringsanvisningarna efter

degblandaren degblandaren ligga i blöt innan den går användning. Du kanske behöver vrida

att lossa degblandaren något efter blötläggningen för

att lossa den

16. Brödet fastnar i •Kan inträffa efter långvarig användning •Torka av insidan av tråget försiktigt med

tråget / svårt att stjälpa ut vegetabilisk olja

•Se avsnittet ”Service och kundtjänst”

MASKINENS MEKANISKA DELAR

17. Bakmaskinen fungerar •Bakmaskinen är inte påslagen •Kontrollera att på/av-knappen  är i läget PÅ.

inte / degblandaren rör •Tråget är inte rätt insatt •Kontrollera att tråget är låst i läge

sig inte •Fördröjningstiduret är inkopplat •Maskinen startar inte förrän nedräkningen till

start avslutats

18. Ingredienserna inte •Du har inte startat bakmaskinen •Efter programmeringen ska du trycka på

blandade starttangenten för att sätta igång maskinen

•Du har glömt att sätta in degblandaren •Se alltid till att deglandaren sitter på axeln i

i tråget botten av tråget innan du tillsätter

ingredienserna

19. Det luktar bränt när •Ingredienser har spillts ut inne i ugnen •Var försiktig, så att du inte spiller när du

maskinen körs tillsätter ingredienser. De kan bränna fast på

värmarelementet och ge upphov till rök

•Tråget läcker •Se avsnittet ”Service och kundtjänst”

•Trågets kapacitet har överskridits •Använd inte mer ingredienser än vad som

rekommenderas i receptet och mät alltid upp

dem exakt

20. Maskinkontakten har •Om maskinen håller på med blandningsförloppet ska du kassera ingredienserna och börja

dragits ur av misstag om på nytt

eller strömavbrott under •Om maskinen håller på med jäsningen ska du tömma degen ur tråget, forma den och

drift. Hur kan jag rädda placera den i smord form 23 x 12,5 cm, täcka över och låta den jäsa till dubbel storlek.

brödet? Använd gräddningsläget 12 eller grädda i förvärmd, vanlig ugn vid 200°C i 30-35 minuter

eller tills brödet fått gyllenbrun färg

•Om maskinen håller på med gräddningen ska du använda gräddningsläget 12 eller grädda i

förvärmd, vanlig ugn vid 200°C. Lyft försiktigt bort tråget ur maskinen och placera det på

gallret längst ned i ugnen. Grädda tills brödet fått gyllenbrun färg

21. H:HH visas på displayen •Ugnen är för varm •Dra kontakten ur uttaget och låt svalna i 30

och maskinen kan inte minuter

sättas igång

22. E:EE visas på displayen •Bakmaskinen fungerar inte. •Se avsnittet ”Service och kundtjänst”

och maskinen går inte Temperaturgivarfel

Sidan laddas ...

Direct power BM210J Användarmanual

Direct power BM210J Användarmanual

på andra språk

Andra dokument