Electrolux EKD6144 Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EKD6144

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

spis

BRUKSANVISNING

EKD 6144

821 05 59-00

Innehåll

Säkerhet ...................................................... 3

Spisen ........................................................... 4

Uppackning ....................................... 4

Tillbehören ......................................... 4

Säkerhetsutrustningen .............................. 5

Tippskyddet ....................................... 5

Kastrullskyddet (extra tillbehör) ...... 5

Luckspärren ....................................... 6

Före första användning ............................ 6

Rengöring av spisen .......................... 6

Rengör tillbehören ............................. 6

Rengöring av silverhandtagen .......... 6

Bränn av ugnen ................................. 7

Manöverpanelen ........................................ 8

Kontrollamporna ............................... 8

Glaskeramikhällen ..................................... 9

Användning av hällen ........................ 9

Rengöring av hällen ........................13

Säkerhetsfunktioner ........................14

Ugnen .........................................................15

Ugnens funktioner ..........................15

Praktisk användning ........................16

Rengöring och skötsel .....................19

Installation .................................................22

Ändring av sockelhöjd .....................22

Nivåjustering ....................................23

Elektrisk anslutning .........................23

Service .......................................................24

Tekniska uppgifter ...................................25

Tabeller .....................................................26

Bakning ............................................26

Placering i ugn .................................26

Grill & Matlagning ..........................27

Praktiska råd och tips .............................28

Problem och åtgärder ............................29

Skrotning ...................................................30

Säkerhet

Utvecklingen av spisar går framåt. Du kan inte alltid använda din nya spis som den gamla. Läs därför noga

igenom anvisningarna och bekanta dig med din nya spis och dess funktioner. Spisen är avsedd för normal hus-

hållsanvändning. Tänk på att spara bruksanvisningen, som måste finnas om spisen säljs eller överlåts på annan

person. Hör gärna av dig till oss om du har några synpunkter eller frågor om spisen och dess användning.

Adress och telefonnummer finns under kapitlet ”Service”.

Text med en VARNINGSTRIANGEL handlar om säkerhet. LÄS DESSA TEXTER EXTRA NOGGRANT, så att du inte skadar

dig själv, andra eller spisen.

Barn och spisen

Barn är av naturen nyfikna och intresserade av det

mesta, även spisen. Vi vill för säkerhets skull betona

några saker som du bör tänka på om du har barn eller

besök av barn:

Det måste finnas minst 40 cm avställningsyta, alter-

nativt en vägg eller ett högskåp, på båda sidor om

spisen. Se till att

TIPPSKYDDET är monterat, så att spisen

inte tippar framåt vid onormal belastning.

Om du har

KASTRULLSKYDD till din spis, skall det vara

monterat.

LUCKSPÄRREN/LUCKSPÄRRARNA skall också vara

i funktion.

Använd

SPISLÅSET. Aktivera låsknappen och lås

spisen när den inte används.

Låt inte barn använda rakbladsskrapan.

Låt gärna barnen hjälpa till vid spisen, men lär dem

att kärl, häll och ugnar blir mycket varma och behåller

värmen en tid efter användning. Beröring kan ge

brännskador!

För användare av pacemaker

Electrolux har undersökt hur induktionshällar påverkar

olika typer av pacemakers. Resultaten visar att det är

helt ofarligt för innehavare av pacemaker att använda

induktionshällar, så länge han/hon respekterar

ETT

SÄKERHETSAVSTÅND PÅ 30 CM FRÅN HÄLLEN.

Om du har en pacemaker, föreslår vi dock att du

KONTAKTAR DIN LÄKARE för rådgivning. Om det uppstår

några som helst tvivel, rekommenderar vi att du

INTE

använder produkter med induktionshäll.

Installation

Ingrepp i spisen ska utföras av BEHÖRIG FACKMAN.

Arbete utfört av lekman kan försämra spisen samt leda

till skada på person och/eller egendom. Spisen är tung.

Kanter och hörn som du vanligtvis inte kommer i kon-

takt med kan vara vassa. Använd handskar vid förflytt-

ning av spisen.

TIPPSKYDDET ska vara monterat, då undviker du att

spisen tippar vid onormal belastning.

Användning

Använd aldrig en spräckt glaskeramikhäll. Vätska kan

vid överkok och/eller rengöring tränga ner till spän-

ningsförande delar. Bryt strömmen till spisen och kon-

takta service för reparation.

Lägg inte metallföremål som lock, kniv och sked på

hällen. De blir heta om en värmezon sätts på av

misstag.

Lämna aldrig frityrkokning, smältning av fett, par-

affin eller annat lättantändligt utan tillsyn. Vid brand,

nollställ spisens vred och stäng av köksfläkten.

KVÄV

ELDEN MED LOCK, använd aldrig vatten.

Använd endast kärl som är avsedda för induktions-

häll respektive ugn.

Kontrollera kärlens bottnar. Kärl med som buktar

utåt snurrar lätt på glaskeramikhällen.

Kontrollera att spisen är avstängd när den inte

används. Samtliga vred ska vara nollställda.

Rengöring

Håll glaskeramikhäll och ugn rena. Fett och spill osar

rejält vid uppvärmning och medför i värsta fall risk för

brand.

Använd rakbladsskrapan med försiktighet. Rak-

bladet är mycket vasst.

Underhåll & service

Nollställ samtliga vred före byte av trasig lampa.

Service och reparationer bör utföras av ett av leve-

rantören godkänt företag. Använd endast original

reservdelar.

Skrotning

Förhindra olyckor med den skrotade spisen; Lossa

sladden från vägguttaget och kapa den så nära spisens

bakstycke som möjligt. Sätt luckspärren/luckspärrarna

ur funktion.

Spisen

1 Löstagbar imkåpa

2 Häll med INDUKTIONSZONER

3 Manöverpanel med VRED

4 Ugn

5 Förvaringslåda

6 Sockel

Spisen har hjul baktill för att

underlätta förflyttning vid

städning. Öppna luckan, lyft

försiktigt i ugnens överkant

och dra sedan ut spisen.

Uppackning

Kontrollera att spisen är felfri och utan skador.

Transportskador anmäler du omedelbart till Distrilux

Distributionskontor, se fraktsedeln. Vid leverans från

butik eller återförsäljare – kontakta dem.

Emballaget kan återvinnas. Kontakta ditt kommun-

kontor om du inte vet var du ska lämna det.

Tillbehören

DESSA LEVERERAS MED SPISEN:

• Emaljerade bakplåtar

• Super Clean långpanna, vilken är belagd med en

smutsavvisande beläggning.

• Ugnsgaller

• Tippskydd inkl. monteringsdetaljer

• Rakbladsskrapa samt rengöringsmedel för

glaskeramikhällen

• Kokbok för varmluft

•Bruksanvisning

• Plastkniv, lämplig till att skära kakor

FÖLJANDE FINNS ATT KÖPA SOM EXTRA TILLBEHÖR:

• Kastrullskydd inkl. monteringsdetaljer

Säkerhetsutrustningen

Se till att det finns avställningsytor, minst 40 cm breda, på

båda sidor om spisen

(SE BILD). En av bänkarna kan ersättas

av en vägg eller ett högskåp.

Barnsäkerheten ökar om du dessutom ser till att

följande är monterat/i funktion:

Tippskyddet

Tippskyddet måste vara monterat, för att hindra

spisen från att tippa vid onormal belastning.

Tippskyddet fungerar endast när spisen är in-

skjuten på plats.

Innan du monterar tippskyddet, skall du se till att spisen

har blivit justerad till den rätta nivån, se kapitel Installation,

s. 22.

SÅ HÄR MONTERAR DU TIPPSKYDDET PÅ SPISEN:

1 Rita en linje på väggen längs hällens bakre kant

(SE BILD).

2 Måttuppgifter gäller för montering på vänster eller

höger sida

(SE BILD). Mät ut var tippskyddet ska

placeras och skruva fast det i massivt material eller

lämplig förstärkning.

OBS! Om utrymmet mellan bänkskåpen är större än

spisens bredd, måste du justera sidmåttet om du önskar

centrera spisen.

3 Tänk på, om du justerat måttet, att passa in tipp-

skyddet i hålet på spisens bakstycke när du skjuter

in spisen.

Kastrullskyddet (extra tillbehör)

Kastrullskyddet ska vara monterat. Det gör det

svårare för barn att komma åt kärl på hällen

1 Tryck in propparna i de främre hålen.

2 Placera skyddet på spisen med propparna över

hällkanten.

3 Vrid skyddet snett nedåt och

4 sedan uppåt så att kortsidans kanter griper tag under

hällkanten.

5 Lås med de bakre propparna.

min. 40 cm

55-60 mm

35-65 mm

Säkerhetsutrustningen

Luckspärren

Luckspärren gör det svårare för barn att öppna luckan/

lådan. Spärren är vid leverans i funktion, men kan vid

behov kopplas ur.

A Tryck ner spärren när du ska ÖPPNA luckan.

B När du vill SÄTTA SPÄRREN UR FUNKTION, kontrollera

att ugnen inte är varm, tryck ner och för spärren

på luckans överkant ett par mm åt höger.

C Om spärren inte är i funktion, för spärren på

luckans överkant ett par mm åt vänster.

Före första användning

Rengöring av spisen

Spisen rengör du enklast med hjälp av en ren trasa,

varmt vatten och lite handdiskmedel direkt efter

användning.

ANVÄND ALDRIG SKURMEDEL ELLER ANDRA

REPANDE MEDEL, utom till vissa delar av spisen som

ibland kan behöva en grovrengöring. Glöm inte att

göra rent under imkåpan. Den kan du diska i maskin.

Tänk på att tippskyddet inte fungerar när du dragit

ut spisen för att göra rent bakom den.

Rengör tillbehören

Diska plåt, långpanna m.m. i varmt vatten och hand-

diskmedel. Skölj och torka torrt.

Även Super Clean-tillbehören ska diskas noggrant

med hett vatten och diskmedel innan du använder dem

första gången.

Rengöring av silverhandtagen

Detta gäller för spisar med silverhandtag.

Handtagen rengör du med hjälp av en ren trasa,

varmt vatten och handdiskmedel direkt efter använd-

ning.

ANVÄND ALDRIG SKURMEDEL ELLER ANDRA REPANDE

MEDEL, inte heller repande material som stålull eller

rengöringssvampar.

Säkerhetsutrustningen

Bränn av ugnen

Håll barn under uppsikt!

Spisen blir mycket varm.

Innan du använder ugnen för första gången, måste du

bränna av den. Gör så här:

1 Sätt på över/undervärme samt maximal

temperatur. Ugnsluckan ska vara stängd.

2 Vädra i köket. Stäng av ugnen när lukt och

rökutveckling upphört.

3 Torka av ugn, lucka och stegar med varmt

vatten och handdiskmedel. Torka torrt.

max.°C

Säkerhetsutrustningen

Manöverpanelen

1a Kontrollampa SPISEN

1b Kontrollampa UGNEN

2 Funktionsvred UGNEN

3 Termostatvred UGNEN

4 Vred till INDUKTIONSVÄRMEZONERNA

5 Spislås

Kontrollamporna

Kontrollamporna är av glimlampetyp och har normalt

lång livslängd. Om de slutar fungera, kontakta service.

Glaskeramikhällen

Hällen har fyra värmezoner. De värms upp med hjälp av

magnetiska fält, s.k.

INDUKTION. Det innebär att

• uppkok sker snabbare, jämfört med en vanlig

glashäll

• zonen svarar ”direkt” på ändrad vredinställning.

OBSERVERA att induktionszonerna fortfarande kan vara

varma efter användning.

Glaset i hällen tål värme, kyla och temperaturchocker, men

är känsligt för slag. En kryddkvarn som ramlar ner kan

spräcka hällen. Använd aldrig hällen som stå-, avlastnings-

eller förvaringsplats.

Användning av hällen

ANVÄND ALDRIG EN SPRÄCKT GLASKERAMIKHÄLL.

Vätska kan vid överkok tränga ner till spän-

ningsförande delar. Bryt strömmen till spisen

och kontakta service för reparation. Lägg inte

metallföremål som lock, kniv och sked på

hällen. De blir heta om en värmezon sätts på av

misstag. Lämna aldrig frityrkokning, smältning

av fett, paraffin eller annat lättantändligt utan

tillsyn. Vid brand, nollställ spisens vred och

stäng av köksfläkten.

KVÄV ELDEN MED LOCK,

använd aldrig vatten.

Vreden till värmezonerna är märkta från 0–12, där 12

ger den högsta värmen. De kan vridas både med– och

moturs. Gör så här när du vill använda hällen:

1 Sätt en kastrull eller stekpanna på värmezonen.

Kontrollera att

• kärlet har en magnetisk botten.

• kärlet inte är för litet.

2 Ställ in ett läge på vredet. Zonens röda

kontrollampa lyser med ett fast sken. Tänk på att

kärlet värms upp mycket snabbare än på en

vanlig häll.

3 Om kontrollampan börjar blinka långsamt

betyder det att zonens värmeeffekt inte går på.

För att ställa detta till rätta, läs vidare på sidan

29 (Problem och åtgärder).

4 Nollställ vredet efter användning.

ø 160 mm

ø 180 mm

ø 210 mm

ø 180 mm

Glaskeramikhällen

Zonerna delar på värmeeffekten

OBSERVERA att när de två högra eller de två vänstra

induktionszonerna är på samtidigt, delar den främre

och den bakre zonen på värmeeffekten. Detta märks

genom ett klickljud från hällen samt att kokningen

eventuellt ökar och minskar.

Orsaken är att den främre och bakre zonen på

respektive höger och vänster sida delar på samma

energikälla. När båda zonerna är på och har höga

vredinställningar, kommer därför effekten för varje

zon att reduceras. För att kunna utnyttja den maxi-

mala toppeffekten (läge 12) på en zon, måste den andra

vara avstängd.

Det går alltså bra att använda båda zonerna sam-

tidigt, även med den ena inställd på läge 12.

KOM BARA

IHÅG att zonen som är inställd på läge 12 får reducerad

effekt, vilket medför längre uppkokningstid. Vid

övriga inställningar kommer du inte märka någon

större skillnad, och ingen zon har prioritet framför den

andra.

ENKEL INDUKTIONSPRINCIP

En ström skapar när den flyter genom en spole ett

magnetiserande fält. Under värmezonen finns en spole

(

A) försedd med ferritstavar (B). Tillsammmans med en

kastrull (med magnetisk botten) på zonen bildar spolen

och stavarna ett nära på slutet magnetiskt system.

Den energi som frigörs värmer upp kastrullen och dess

innehåll.

Vilket värmeläge du ska välja? Du får pröva dig fram

till det läge och den värmezon som passar dig

och dina kärl bäst beroende av vad du ska tillaga.

Här nedan får du en liten vägledning:

Smältning/Varmhållning

LÄGE 1: Lämpligt för smältning av smör och choklad.

LÄGE 2,3: Mintemperatur för varmhållning av mat .

Glaskeramikhällen

Kokning

Vanligtvis kokar du upp på högsta läget för att sedan

vidarekoka på en lägre inställning. Ljudet eller

storleken på ”vattenbubblorna” kan hjälpa dig att välja

rätt läge.

LÄGE 3-4: Lämpligt för såser som redes med ägg/olja

t.ex. bearnaisesås.

LÄGE 4-6: Sjudande vatten med ett fåtal små bubblor.

Lämpligt för sjudning av såser (t.ex. köttfärssås samt

sås redd med vetemjöl), köttgrytor, stekar samt för

pochering av fisk.

LÄGE 7-9: Lätt, kokande vatten. Lämpligt för det mesta

som ska kokas t.ex. potatis och andra rotfrukter.

LÄGE 12: Ljudet tystnar innan vattnet börjar bubbla

kraftigt s.k. stormkokning. Lämpligt för uppkokning

av vatten till pasta och ris. Ställ sedan in önskat läge

för vidarekokning.

Stekning

Vid stekning blir resultatet bäst, om maten inte är kyl-

skåpskall och täcker högst 2/3 av stekpannans botten.

Lägg margarinet/smöret i stekpannan och ställ in ett

läge på vredet. Det är viktigt att fettet har rätt färg

(temperatur) när du börjar steka för att du ska få ett bra

resultat. Tryck en ljus stekspade mot botten så ser du

lätt fettets färg. Använd matolja när du steker på hög

värme.

LÄGE 7-8, SVAGT BRYNT FETT: Lämpligt för t.ex. korv,

panerad fisk, stekt potatis och ägg.

LÄGE 8, SVAGT BRYNT FETT: Lämpligt för kotletter med

ben, tjocka biffar samt fisk utan panering.

LÄGE 9, FRITERING, BRYNT FETT: Stekning av portions-

styckat kött, grönsaker, fritering i kastrull (med full

uppmärksamhet).

LÄGE 10, KRAFTIGT BRYNT FETT: Använd endast matolja.

Lämpligt för bryning av stekar och köttfärs, stekning

av lövbiff, halstrad fisk.

LÄGE 12: WOKNING (OBS! flatbottnad wokpanna).

Glaskeramikhällen

Val av kastrull/stekpanna

Använd endast kärl som är avsedda för

glaskeramikhäll respektive ugn.

Vid val av kastrull/stekpanna till hällen tänk på att

kärlets botten:

• ska vara magnetisk.

• inte behöver vara helt anpassad till zonens

storlek, men en liten kastrull på en stor zon ger

längre uppkokningstider.

• ska vara slät eller finmönstrad.

Vi rekommenderar följande minimått för kärlets

bottendiameter;

Bäst är det naturligtvis om måtten på zonen och kärlets

botten är lika stora.

Spara energi!

• Använd lock och du halverar energiåtgången

(jfr med utan lock).

• Ång– och tryckkokning spar också energi.

VÄRMEZON

(Ø

CM)

ASTRULL/STEKPANNA

(Ø

CM)

22 16

18 12

16 12

Glaskeramikhällen

Rengöring av hällen

Du måste genast (medan hällen ännu är het) med

rakbladsskrapan ta bort socker och överkok med

högt sockerinnehåll t.ex. marmelad, samt smält

plast och folie för att inte skada hällen.

GÖR SÅ HÄR OM HÄLLEN ÄR MYCKET SMUTSIG:

1 Ta bort fläckar med rakbladsskrapan (se nedan).

2 Använd det medföljande rengöringsmedlet när

värmevarnaren slocknat. Skaka flaskan och

spruta ut ett par smala strängar på hällen. Gnid

rent med en fuktig trasa eller hushållspapper.

3 Torka med en fuktig trasa bort överflöd av

medlet, det kan annars etsas fast när hällen

värms upp nästa gång. Torka torrt.

Rakbladsskrapan

LÅT INTE BARN ANVÄNDA SKRAPAN.

Använd rakbladsskrapan med försiktighet,

rakbladet är mycket vasst.

Skrapan använder du för att ta bort överkok från glas-

keramikhällen. Innan du använder skrapan för första

gången måste du vända på rakbladet, som är transport-

säkrat. Ett hölje täcker det vassa rakbladet när skrapan

inte används.

1 Tryck ner knappen på översidan av skrapan och

skjut den framåt så långt det går

(SE BILD).

2 Ta bort rakbladet. Sätt tillbaka bladet med den

vassa kanten utåt.

3 ”Lås” bladet med skrapans flikar (SE BILD).

4 Tryck ner knappen hårt och drag den bakåt så

långt det går.

SÅ HÄR ANVÄNDER DU RAKBLADSSKRAPAN:

1 Ta fram rakbladet genom att skjuta knappen (på

översidan av skrapan) framåt till ”stopp”

(SE BILD).

Du kan kontrollera att rakbladet är i låst läge genom

att trycka ner bladet mot en oöm yta.

2 Se till att rakbladet är rent och helt annars kan

det skada hällen. Nya rakblad finns att köpa i

färghandeln.

3 Luta skrapan ca 45° och skrapa rent. Du kan try-

cka rakbladet hårt mot hällen utan att skada den.

4 Torka försiktigt av smutsen från bladet med hus-

hållspapper.

5 Efter användning tryck ner knappen och drag

den bakåt så långt det går. Förvara skrapan på en

barnsäker plats.

Glaskeramikhällen

Säkerhetsfunktioner

Spislåset

Spislåset är inbyggt i ugnens termostatvred och har två

säkerhetslägen.

OBS! Huvudströmmen till spisen är inte

bruten. Välj om du vill använda låset med enkel– eller

dubbelsäkerhet eller ingen alls.

ENKEL: Strömmen till häll och ugn är bruten när ter-

mostatvredet är inställt på

OFF.

DUBBEL: Om du dessutom aktiverar låsknappen krävs

det tvåhandsgrepp för att sätta på spisen. Då blir det

ännu svårare för barn att ”använda” spisen.

ENKEL– SÄKERHET

LÅS

SPISEN SÅ HÄR (SE BILD A):

Vrid termostatvredet moturs till ”OFF”.

GÖR SÅ HÄR NÄR DU VILL ANVÄNDA SPISEN:

1 Vrid vredet medurs till nolläge (dvs. tills vredet

åter står i läge klockan 12).

2 Använd spisen som vanligt. Se till att inga andra

funktioner än den/de du vill använda är på-

slagna. (Någon kan ha vridit på ett vred när

spärren var låst.)

DUBBEL– SÄKERHET

Innan du använder låset med dubbel–säkerhet

första gången måste du aktivera låsknappen

(SE BILD B):

1 Nollställ termostatvredet m.a.o. se till att vredet

står i läge klockan 12.

2 Sätt en bordskniv bakom vredet och bryt lätt för

att avlägsna det.

3 Ta bort den röda hylsan.

4 Sätt tillbaka vredet ”nollställt”.

I fortsättningen behöver du bara vrida termostatvredet

moturs till ”

OFF” för att låsa spisen (SE BILD A).

GÖR SÅ HÄR NÄR DU VILL ANVÄNDA SPISEN

(SE BILD C):

1 Skjut låsknappen till vänster och

2 vrid vredet medurs till nolläge (dvs. tills vredet

åter står i läge klockan 12).

3 Använd spisen som vanligt. Se till att inga andra

funktioner än den/de du vill använda är på-

slagna. (Någon kan ha vridit på ett vred när

spärren var låst.)

Ugnen

Ugnen har löstagbara ugnsstegar med sju falser på var

sida. Vilken falsnivå som är lämplig att använda för olika

funktioner och temperaturer, kan du se i tabellerna för

bakning och matlagning i slutet av bruksanvisningen.

Varmluftsfläkten sitter i bakre väggen. Ugnen har två

sidolampor som går att byta.

Ugnens funktioner

För samtliga funktioner gäller att den gula kontroll-

lampan på manöverpanelen lyser under uppvärmning

och slocknar vid uppnådd temperatur (tänds och släcks

när termostaten slår till och från). För att välja ugns-

funktion vrider du funktionsvredet medurs till sym-

bolen för önskad funktion (se nedan).

UGNEN HAR FÖLJANDE FUNKTIONER:

Belysning

Ugnsbelysningen tänds automatiskt vid samtliga

inställningar. Du kan även ha enbart belysningen på,

utan att någon av de andra funktionerna är igång.

Över/undervärme

Yttre tak- och bottenelement inkopplat.

Varmluft

Yttre tak- och bottenelement, samt varmluftsfläkt med

omgivande element inkopplat.

Varmluftsgratinering

Inre takelement och varmluftsfläkt med omgivande

element inkopplat.

Grill

Inre takelement inkopplat.

Snabbstart

Inre tak- och bottenelement inkopplade. Det tar ca nio-

tio minuter att värma upp ugnen till 200ºC. Kan även

användas vid gratinering.

Ugnen

PRINCIPEN FÖR VARMLUFT

Tak- och bottenelement plus ett ringelement runt

fläkten värmer upp luften, som sedan sprids genom

luftkanaler i ugnens bakre vägg med hjälp av fläkten.

Den varma luften cirkulerar i ugnen innan den åter

sugs in genom fläktgallret.

Värmen överförs snabbt och effektivt, vilket oftast

innebär att du kan använda en lägre ugnstemperatur än

vid över/undervärme. Sänk temperaturen med 15-20%

om det i receptet står att du ska använda en temperatur

mellan 160 och 225°C. Ju högre temperatur desto

större sänkning. Vid temperaturer över 225°C är det

bättre att använda över/undervärme.

Praktisk användning

Lägg aldrig aluminiumfolie, långpanna eller plåt

direkt på ugnsbotten. Hindras undervärmen kan

emaljen skadas på grund av överhettning.

Ugnen blir varm under användning,

HÅLL BARN

UNDER UPPSIKT.

Vid temperaturväxlingar och/eller ojämn placering av

t.ex. pizza på en plåt finns det risk att den slår sig (blir

skev). Plåten återgår till sin ursprungliga form när den

kallnar.

Hur skall du tillämpa de olika funktionerna när du

använder ugnen? Här nedan får du praktiska råd och

tips på hur du bäst utnyttjar ugnens olika funktioner för

olika typer av matlagning:

Bakning

Prova mjuka kakor med en provsticka ca fem minuter

före full tid. Du har då möjlighet att förkorta/förlänga

gräddningstiden. Resultatet kan påverkas av recept,

formars material, färg, form och storlek.

ÖVER/UNDER-

VÄRME ger jämn färgsättning.

Bakning med varmluft

Med VARMLUFT blir bakningen mer rationell, eftersom

två plåtar samtidigt i ugnen ger totalt kortare grädd-

ningstid. Färgsättningen kan bli något ojämn, speciellt

om det utbakade brödet inte är väljäst.

Blir resultatet inte som du tänkt dig? Läs “Praktiska

Råd & Tips” på s. 28, så får du tips på lösningar till

dina bakproblem.

Ugnen

Matlagning

ÖVER/UNDERVÄRME är i regel bäst vid matlagning på en

fals. Följ tabellrekommendationerna.

Matlagning med varmluft

VARMLUFT använder du vid matlagning i flera nivåer

samtidigt t.ex. köttfärslimpa, köttbullar och för tillag-

ning av hela måltider, förrätt– huvudrätt– dessert. Tänk

på att välja rätter som ska ha samma temperatur. Om

rätterna kräver olika lång tid, anpassar du insättningen

i ugnen för att få dem färdiga i den ordning du önskar.

Stekning

Att steka i ugn är bekvämt och praktiskt både i ÖVER/

UNDERVÄRME och VARMLUFT. Stekar av nötkött, som rost-

biff och innanlår, blir saftigast om de tillagas i 125°C

ugnsvärme, men tar lite längre tid än vid högre ugns-

temperatur. Välj en ugnssäker form med låg kant där

steken precis får plats, så undviker du att skyn torkar

in. Vid ugnsbakning av julskinka bildas det ofta

mycket spad. Använd därför ett stort stekfat eller en

långpanna och var försiktig när du tar ut den.

Om du använder stekpåse, klipp då hål i ett hörn på

påsen innan den sätts in i ugnen. Du minskar då risken

att bränna dig på het ånga när påsen ska öppnas.

Användning av stektermometer

För bästa resultat måste spetsen på stektermometern

hamna mitt i den tjockaste delen av steken dit värmen

når sist. Ugnsvärmen påverkar termometern, därför

bör helst hela röret vara inne i köttet. Tänk på att en

termometer kan visa fel temperatur om den stöter mot

fett eller ben.

Sätt in steken i nedre delen av den förvärmda

ugnen. När önskad köttemperatur är uppnådd tar du ut

steken, täcker den med aluminiumfolie och låter den

vila ca 15 minuter. Köttet går sedan lättare att

tranchera (skära upp) och mindre köttsaft sipprar ut.

Grillning

Storleken, marmoreringen (insprängt fett), formen,

mängden och temperaturen på det som du ska grilla

inverkar på tiden och resultatet. Fisk och ljust kött

(fågel, kalv och gris) blir inte lika lätt färgsatt som

mörkt kött (nöt och vilt). Grillolja och/eller grill-

kryddor ger bättre färg, men ökar risken för bränd yta.

Grillresultatet blir bäst om det som ska grillas inte tas

direkt från kylskåpet. Torka av och lägg det på ugns-

Ugnen

gallret och krydda efter önskemål. Placera en lång-

panna, gärna folieklädd, under gallret för att samla upp

fettstänk m.m. Fläskkotletter, biffar, fiskfiléer o.d.

placeras högt upp i ugnen medan t.ex. tjocka revbens-

spjäll placeras i nedre delen av ugnen.

Ställ funktionsvredet på och termostatvredet på

önskad temperatur, max 250ºC. Börja grilla efter 3–5

minuters uppvärmning. Passa noga och vänd minst en

gång under tiden. En för lång grilltid ger torr, tråkig

och i värsta fall bränd mat. Ugnsluckan ska vara

stängd vid grillning.

Gratinering (snabbstart)

Utmärkt vid färgsättning av gratänger och varma

smörgåsar. Den här funktionen kan du även använda

för snabbuppvärmning av ugnen till inställd tempera-

tur. När ugnen kommit upp i den valda temperaturen

väljer du önskad funktion. Det tar ca nio-tio minuter

att värma upp ugnen till 200ºC. Men, ingen regel utan

undantag, undvik snabbuppvärmning om du ska

grädda småkakor eller maränger.

Varmluftsgratinering

Grillelementet färgsätter och fläkten gör att den varma

luften cirkulerar. Utmärkt att använda till ”höga” mat-

rätter, t.ex. griljering av julskinka, som ska ha färg

runt om.

Upptining

Ställ funktionsvredet på . Vid upptining av kött,

fisk, glaserade eller fyllda bakverk, t.ex. rulltårta, ska

termostatvredet vara nollställt.

Galler/plåtar kan placeras på flera falser om du har

mycket att tina. Tid kan ej anges, prova med en prov-

sticka.

Ugnen

Rengöring och skötsel

Ugnen

KATALYSEMALJEN på ugnsväggar och tak är porös och har

en viss självrenande effekt. Ugnsbotten däremot är i en

SLÄT och något hårdare EMALJ så att du kan skrapa bort

spill med t.ex. en stekspade.

KATALYSEMALJEN

Ugnen blir varm under användning, håll barn

under uppsikt..

Smuts på emaljen bränns delvis bort vid användning.

Om emaljen blir fläckig bränner du ur ugnen på högsta

temperatur med över/undervärme i 30–60 minuter.

Envisa fläckar av t.ex. fett får du bort så här:

1 ”Dränk” in katalysemaljen med såpa och hett

vatten. Använd en nylonborste på fläckarna. Låt

stå en timme.

2 Sätt därefter på över/undervärme samt hög-

sta temperatur.

3 Stäng av ugnen efter 3 timmar.

Använd aldrig ugnsrengöringsmedel eller vassa

föremål på katalysemaljen.

SLÄTA EMALJEN

Gör så här om ugnens botten är mycket smutsig:

1 Spill eller överkok, som sitter fast, lossar du

med t.ex. en stekspade.

2 Stryk med en svamp ut såpa på ugnsbotten.

3 Stäng luckan. Sätt ugnen på 100°C och över/

undervärme i ca 10 minuter.

4 När ugnen svalnat tvättas den med rent vatten,

ev. kan du behöva gnida försiktigt med tvålull.

Torka torrt.

Ugnsluckan

Ugnsluckan består av två delar med värmereflekte-

rande glas för att ge en lägre yttemperatur. Den yttre

delen, luckfronten, kan du ta bort vid rengöring.

RENGÖRING MELLAN GLASEN

Var försiktig så att du inte skadar luckglaset.

Sprickbildningar i kanterna kan leda till att det

spricker efter några uppvärmningar.

Ugnen

1 Kontrollera att ugnen inte är varm och att luck-

spärren är i funktion innan du tar bort den yttre

delen, luckfronten.

2 Öppna luckan och placera, för att hindra luckan

från att slå igen, t.ex. hoprullade grytlappar

mellan bågarna i gångjärnen (

SE BILD). Fäll sedan

upp luckan.

3 Håll i luckhandtaget, tryck ner de två fjädrarna

på luckans övre kant och ta bort luckfronten.

4 Efter rengöring med ett fönsterputsmedel hakar

du åter fast fronten i konsolen (

SE BILD). Om

glaset är mycket smutsigt kan du använda den

medföljande rakbladsskrapan. Se till att luckan

sitter säkert fasthakad på båda sidor.

5 Tryck sedan ner de två fjädrarna på luckans övre

kant och tryck fronten på plats.

6 Ta bort grytlapparna.

Byte av ugnslampa

1 Nollställ alla vred och kontrollera att ugnen inte

är varm.

2 Lossa och ta bort ugnsstegen.

3 Lossa skyddsglaset genom att sätta t.ex. en

smörkniv mellan glas och ugnsvägg. Håll en

hand under glaset så att det inte faller ner på

ugnsbotten.

4 Skruva ur lampan och sätt i en ny med E14-

sockel, märkt 230-240V, 25W och 300°C.

5 Tryck fast skyddsglaset igen och montera

stegen.

Varmluftsfläkten

Du kan ta bort fläkthjulet för rengöring. VAR FÖRSIKTIG,

kanterna är vassa.

1 Se till att ugnen är avstängd och kall.

2 Skruva loss de fyra skruvarna A med en kryss-

mejsel och ta bort den bakre ugnsväggen.

3 Håll lätt i fläkthjulet och lossa mutter B medurs

med hjälp av en liten skiftnyckel.

4 Handdiska fläkthjulet i varmt såpvatten.

5 Montera tillbaka delarna. Se till att skruvarna är

ordentligt idragna.

Sidan laddas ...

Electrolux EKD6144 Användarmanual

varumärke: Electrolux

Modell: EKD6144

Kategori: Mixer / matberedare tillbehör

Typ: Användarmanual

Ladda ner pdf

Rapportera

Electrolux EKD6144 Användarmanual

Electrolux EKD6144 Användarmanual

Relaterade papper

Andra dokument